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郑州商务餐讲莲藕的食用价值

莲藕,又名莲莱、果藕、荷藕等,生于水中的泥土层里,是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎,

藕原产于印度,后来引入中国。在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,

迄今已有三千余年的栽培历史。藕性偏凉,味道微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,不但营养价值高,而

且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。

“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”莲花的美丽让人心旷神怡,莲藕的营养同样让我们身体健康。接下来北京快餐配送讲解莲藕的食用价值。

食物功效中医认为,莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻充饥、补心补虚的功能,藕结可用于止血,莲子对于贫血、肝病等疾病有防止效果。

在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,所以对缺铁性贫血的病人很适宜。

莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,

对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。